暖簾:日本街道中的美学符号

暖簾,日本街道中的美学符号之一,在居酒屋、路边摊、小吃店门口随处可见。良心制作和电影电视的刻画使得这小小的布帘成为很多人脑中的记忆符号。

▲ 日剧《深夜食堂》剧照

当午夜12点的钟声响起,人们都赶着回家的时候,老板(小林薰饰)打开房门,挂起暖簾,开始一天的新生活。菜谱只有猪肉套餐,但你想吃的都可以点,营业时间从深夜12点到第二天早上7点,在食物的香气、深夜的幽静和食堂的袅袅暖意里,一出出充满人情味的故事被娓娓道来。这是日剧《深夜食堂》里的日常。

▲暖簾+灯笼是居酒屋标配(《深夜食堂》

《深夜食堂》中的暖簾,在日本街道上随处可见,与红灯笼一起,构成了大多数人对日本居酒屋的第一印象。

▲如今用竹条或簾子编制而成的暖簾在日本街头依然可以看见,最初的暖簾主要用于遮风挡尘

暖簾,日文念作のれん(Noren),实际上最早由中国传入,用于遮阳防尘。禅书《敕修白丈清规》里有:“棉布覆簾面,防风气,故言暖簾。”暖簾最初出现在平安时代末期(公元12世纪),大多由一些简单的簾子或竹条编制而成,主要用来遮挡风尘、避免光照、寒气直接进入店内。

▲ 阿部仲麻吕,日本著名遣唐留学生

奈良时期(公元710-794),暖簾开始风行。此时的天皇注重农耕,社会经济十分繁荣,对外交往得到发展,遣唐使、留学生在中日文化的交往中起到了不可忽视的作用,知名的中日文化交流杰出使者有阿部仲麻吕、吉备真备、僧玄昉等人。奈良时期在中国唐文化的极大影响下,出现了日本第一次文化全面昌盛的局面。全国大兴造寺、造像,暖簾也开始在寺庙和神社中被用来挡风避寒。

▲ 日本街头的暖簾,形式多样。后来逐渐成为店家吸引顾客的一种方式,营业期间挂上,打烊了则取下

江户时代(1603-1867),暖簾开始使用文字,而之前的暖簾只印有数字或纹章。此时的江户时期幕府为了禁止庶民的奢侈华美之风,颁布了奢侈禁止令,加上日本人偏好沉静柔和的中间色,此时的暖簾颜色大多为茶色、黑色和灰色。

过去的行会对暖簾的设计和外观有着明确的规定:暖簾通常分为两片,其长度为宽度的三倍。悬挂在店门口的暖簾,根据门的形状和大小,有时会用5块小方片制作而成,有些使用大型暖簾的店铺不得不用绳子或钩子将其固定。而如今,暖簾的尺寸、颜色、材料和形状已没有固定的标准。

▲ 日本街头的一家居酒屋

如今的暖簾作用不仅仅局限于挡风遮尘,逐渐成为店家表现自我的标志。从这些餐厅的暖簾上,你可以判断出一家店的风格和定位,大而鲜艳的门簾表示这是一家刚开业的餐厅,素洁雅致的传统暖簾则表示该餐厅是一家高级餐厅。

暖簾发展到现在已经超越了其最初遮风挡尘的功能,成为了日本传统美学的一种载体。素净的色彩配以花瓣、竹子或简洁的字体,创造出了充满细微变化的色彩世界,给人踏实、宁静、安心的感觉。

▲ 色彩简洁、图案简单的搭配在暖簾设计中十分常见

▲ 暖簾又分为“长暖簾”和“半暖簾”,簾子从底部到接近顶部处被分割成两部分或多部分,有利于视线和方便通行

不喜欢完全均衡和左右对称,偏向于有破坏感、充满动感的状态,日本人善于通过各种微小事物,领悟物哀的心灵,感受生命的有限性,展示出对短暂无常和柔弱事物的怜惜,从而传达出日本文化中的“物哀”精神。或许在日式居酒屋中,暖簾的作用远远无法同其他设计元素相提并论。但就是这简单的一张或几张布料,将日本街道中浓郁的和风美学彰显得淋漓尽致。

如今,善于将传统巧妙融入现代生活的日本人,也把主意打到了暖簾上,除了挂在餐厅门,渐渐把暖簾用在家居装饰上,挂在厨房和客厅之间,素洁雅致的暖簾既能装饰又起到拉门的作用。下面十款暖簾,不知道哪一款最适合你的家呢?


1 彩绘山谷图案暖帘

79.0
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2 鲤鱼旗图案暖帘

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3 达摩不倒翁图案暖帘

79.0
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4 富士山图案暖帘

55.0
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5 横杠土表人图案暖帘

55.0
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6 浮世绘助六图案暖帘

398.0
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7 番伞图案暖帘

298.5
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8 円想禅味暖帘

398.0
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9 包千重波纹样暖帘

2700.0
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10 水墨刺绣暖帘

2850.0
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